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水果零售市场调研分析水欧亿体育果店成夜间零售外卖最热商家之一

发布日期：2023-10-27浏览次数：

　　数据显示，水果店、茶饮店、便利店是夜间零售外卖的最热商家。而在一线城市更习惯外卖买药，药店外卖比例达11%，超过其他线级城市。

　　近年来，夜间经济的发展深刻地体现了消费对于整个产业链的拉动。夜间经济火爆起来之后，就使得很多传统的灯具产业开始跨界，为夜间经济的发展，提供特色化、个性化的先进照明系统，拉动了一个新的市场。从传统夜市到夜间文旅消费集聚区，背后是大众消费的迭代升级。近年来，一些新型夜市不断涌现。潮流夜市、后备箱集市、星星集市等受到年轻人的欢迎。相比传统夜市，新型夜市“小而美”又不失“烟火气”。

　　数据显示，2016年以来，中国夜间经济规模快速增长。截至2020年底，中国夜间经济规模突破30万亿元，较去年同期增长了5.0%，2021年达到34.8亿元。随着“夜间经济”规模扩大、形式增多、营业时间延长，城市的交通、治安、环境等配套服务保障能否跟得上，将直接影响人们的消费意愿和获得感。

　　据网商银行小微观察站日前发布的《2023小微夜经济观察报告》显示，小微商家夜间营收保持高速增长的同时，正在以“夜食”为起点，向“夜购”“夜娱”全面发展。其中，满足精神需求的文旅和悦己型消费正在成为夜经济增长最快的业态。

　　数据显示，在许多城市，夜经济占全天消费的占比已经超过一半。夜经济蹭蹭上涨的人流和交易数字背后，站着无数夜市摊贩、外卖老板、直播店主等商家的身影，他们撑起夜的热闹，也在夜里实现收益增长。其中，广东省夜购生意最发达，在全国夜间购物总额占全天比例最高的top20城市里，广东省有广州、深圳、佛山、东莞、湛江、汕头、潮州、珠海8个城市入围。

　　人们生活水平的提高，对水果的消费频率和要求越来越高，从而形成了万亿规模的水果零售市场。调研数据显示，54.9%的受访者水果食用频率为每天一次及以上，两周以上未食用水果的受访者仅为0.1%。购买频率高、用户基数大，我国的鲜果零售市场早已达到万亿规模。

　　小微观察站数据显示，水果店、茶饮店、便利店是夜间零售外卖的最热商家。而在一线城市更习惯外卖买药，药店外卖比例达11%，超过其他线级城市。

　　据中研产业研究院《2023-2028年中国水果店行业发展分析与投资前景预测报告》分析：

　　我国水果零售的渠道主要包括农贸市场、现代零售(包括商超、生鲜超市、便利店)、电商渠道、水果专营零售(包括水果专营连锁零售及夫妻店)。对比现代零售，水果专营零售深耕水果品类，在水果的选品上更为专业，通常对果品的品质、规格有一定的标准要求。

　　中国是世界上最大的水果生产国和消费国，目前，我国水果总产量近3亿吨，人均占有量在200公斤以上。

　　庞大的水果市场中，参与者众多。水果从果园采摘之后，通常要经过冷链物流、欧亿体育欧亿体育官方批发商、零售商(包括农贸市场、超市、便利店、网店、水果专营店)才到消费者手里。

　　从产品属性角度看，水果为非标准化产品，种植端和零售端均较为分散，从果园到零售商的价值链可分为采摘、分选、包装、保鲜、储存、运输等多道程序，而大部分分销商仅能覆盖一部分程序，因此形成了冗长、高度分散且涉及众多中间商的行业价值链。

　　在水果行业，一直有着“南百果、北鲜丰、西洪九”的说法。2021年，百果园母公司营收高达102.89亿元，净利润约2.56亿元，均实现增长;公司毛利率也有所提升;2021年公司经营活动所得现金净额高达2.86亿元，年末现金及现金等价物更是超过5.6亿元，现金流充裕。2022年上半年，收入同比增长7.1%，经营业绩稳中有升。

　　洪九果品成立于2002年，企业的定位是专注于高端进口水果以及国产水果的全产业链运营。

　　洪九果品商业模式是端到端模式，从原产地直采，再经过自有工厂的加工分拣，直接销售给全国各地客户。主要客户渠道包括终端批发商、商超、新兴零售商。洪九果品招股书显示，2019年-2021年，洪九果品营业收入分别为20.77亿元、欧亿体育欧亿体育官方57.71亿元和102.8亿元，年复合增长率为122.44%。

　　鲜丰水果成立于1997年，企业的定位是集新零售、智慧冷链物流和供应链B2B平台的全球化企业。目前，鲜丰水果旗下拥有鲜丰水果、阿K果园子、水果码头、鲜果码头、杨果铺五个水果品牌。鲜丰水果官网显示，目前鲜丰水果在全国拥有的门店数量已超过2000家，主要辐射江浙沪皖渝川等省市，并拥有19个共计10万方的现代化冷链仓储中心。

　　从竞争格局来看，我国水果零售行业高度分散，2021年前五大参与者合计才占3.6%的市场份额，其中市占率最高的百果园占比超1%。

　　未来水果产业链或将出现品牌化转型趋势，农业现代化将促进提升产业链标准与供应链效率，5G、人工智能与大数据将赋能物流管理与精准营销，消费者需求提升将促使水果品类日趋多样化、品牌化。目前高度分散化的水果零售行业竞争格局也有望进行整合，具备良好品牌力与强大供应链管理能力的企业更易获得长远发展。

　　水果店行业研究报告主要分析了水果店行业的市场规模、水果店市场供需求状况、水果店市场竞争状况和水果店主要企业经营情况，同时对水果店行业的未来发展做出科学的预测。水果店行业研究报告可以帮助投资者合理分析行业的市场现状，为投资者进行投资作出行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出行业投资策略和营销策略等方面的建议。

　　想要了解更多水果店行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国水果店行业发展分析与投资前景预测报告》。

水果零售市场调研分析水欧亿体育果店成夜间零售外卖最热商家之一(图1)