今天早上有事情,刚好跟两位蔬菜批发的老手深度学习了一番,对于蔬菜批发这行,想要上手的,真的是慢慢的干货,如果想进入这行的,可以好好认真读一下,并且结合自身,看是否有所用处,不多,干货来了。
对于刚刚进入蔬菜批发这行里,头要实操的工作就是选位。为什么这么说,因为当你真正想要进入这行做了,那么自己基本都确认做哪些品类的了,做哪些模块的了,这些都涉及到前期的资源摸底,自身定位的操作,这块我在前面的文章都有所谈及,如果有需求了解的,翻回蔬菜批发圈这个公众号的文章看看哦。那么该如何选位呢?前面说了,定位好了自己需要做的那些品类,那么你选位首选市场规划好的品类区域,比如如果自己定位炒货区的,那么就在炒货区里寻找位置,在结合自己定位做的品类,在同属市场同属区域同属品类区找位置。为什么要这样呢?这里简单的道理就是这几个字“成行成市”(粤语读读更通顺)。
好了,这些会遇到两大难题,第一,没位置咋办?第二,有位置不喜欢?我来先解决大家第二个问题,因为对于我们做市场方的,能有一个位置出来,你就眯着眼睛干吧,因为一个成熟的市场,难得有在你想做的区域里出来位置,你还不喜欢,那不是傻子么,聪明的扎头马上开干就是了,因为自己都定位好了,做的就是卖货技巧(下文会有所阐述)的运用了。第二的问题没位置怎么解决,这个其实需要切入一个成熟市场惯用的手法,那就是租上租或者转让(这个在前面文章也有写过),而更好的方法和节约成本的做法是租上租,为啥我建议大家这样子,很多时候租上租的档口是因为没有货,或者他去了其他地方经营,而出租的档口又不愿意放弃的,这个时候,那么你选择租上租,那就相当于享用他手头上的客户了,虽然档租相对市场管理方来说高得多,但对于你自己来说,上手最直接,前期花费费用较少,这个明白了吧。
对于这个环节来说,位置选好了,当然得好好选择上货了。那么对于新手来说,上货该怎么去把握呢。对于前期品质选择上尤为重要,因为前期是打造自身在市场上的定位,如果开始就拿次品,那自己在客户消费趋向上就定义你为次品货的客户,这对以后长期在市场经营来说是致命的,一旦被客户定义好了档次,自己发展上瓶颈就很大,谨记,前期上货,建议拿质量好些,尽量在不亏钱的情况下,累积好客户,所以上货选择品质好的蔬菜。此外上货,上货量尽量做到持续性,和有上升空间,比如开业当天先150件货,看着市场反应,逐步尝试加大上货量。
这个卖菜技巧刚刚是从早上两个蔬菜老手们得来的,这个也分享给大家,可以借鉴也可以实操,因为他们就这么来的。前提是经过上面两个环节哦,记住了。那么需要什么技巧,这个其实就很简单,但也比较繁琐。首先开卖前,在同属市场转一圈,同品类的本市场卖货的有多少量,如果量大,那么你自己就记住,尽量降低同属市场价格来销售,因为货多了,需要快速出手,那么当天与你同品类进货的量少,那价格可控性就更加严谨,必须看着旁边来卖货。这个是看量的技巧卖货。对于刚开始的时候,更多是通过高质量低价格来售卖,对于这块技巧就更加适合开始时的做法,只要不亏本,就可以放,前期以先熟悉客户,累积客户为主。做带这两个,其实也不简单,重在重复。
可能有些人会疑虑,在市场中会不会存在大家比价的情况,甚至出现针对性的情况出现。这么说吧,当你算是一个新人进入一个市场时,同属市场的老档主们或多或少对他们形成竞争性,所以大家比价的情况也很容易出现,不过这个一般不需要担心,这种情况对于那些大单品类销售才会出现这样的情况,持续性一般不会长,通常所谓的叫做暂时性控制,不会持续的,所以大家可以大胆去干。
对于大家来说,坚持谁不会啊,问题就是大家能否坚持,对于刚进来市场的,更需要这个词来撑下去,蔬菜入行其实门槛真不高,真正挡在蔬菜批发圈子外面的是艰苦的坚持,开头不难,难在坚持。
好了,今天就分享这么多吧。欢迎大家好好讨论一下,能进入这行开干的,相信大家都已经准备好了。那就好好坚持一段时间,如果你是刚刚入行,也欢迎加入我们的蔬菜批发圈了,与大家一起。
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