中新网新疆新闻6月9日电（范堃 郑滕兴）近年来，哈密市持续倡导全社会形成崇尚节约、反对浪费的消费习惯。作为1959年成立的哈密本地国有企业，哈密宾馆有限责任公司在食材采购、原料利用、节约水电等环节发力，将“反对浪费 从小事着手做大文章”的理念传递给顾客及员工，用实际行动展示了国有企业的风范和担当。

　　6月7日12时许，在哈密宾馆加工间和操作间内，员工们都在有条不紊的忙碌着。行政总厨韩斌告诉记者，今天已经有不少顾客提前预定了火锅、炒菜等各种类型的午餐，大家都在为午餐高峰的到来作准备。随后，他为我们讲解了哈密宾馆如何通过优化内部采购流程和食材的综合利用，避免因库存过多、食材过期变质而产生浪费。

　　哈密宾馆有限责任公司行政总厨韩斌告诉记者，哈密宾馆从节约和原材料上面着手，采购员是根据当天的预定量，和各厨房的厨师计划，头一天晚上报采购处，然后经总厨审核完，第二天早晨6点多，赶早到东疆春最大的批发市场，进行新鲜采购，所有的蔬菜都是早晨9：00之前到酒店，统一到加工间以后，统一清洗，统一采摘，统一根据头一天的计划量分配到各个厨房。而且综合利用上，火锅选最好的部位涮肉，最嫩的部位涮肉，职工餐，机关食堂选用边角料可以红烧，可以酱烧，综合处理，OE SPORTS 欧亿体育把牛羊肉的原材料都能充分的利用掉，这是原材料的利用上，另外从创新上看，通过技术上的不同的技术手法来综合利用整个原材料，作为酒店这一块是主攻的方向，做到物尽其用，也做到花样上的创新。

　　除了优化内部流程，哈密宾馆餐饮部对前厅和厨房的要求也是按量走菜，按人走菜，服务员为客人介绍菜肴的时候就会根据菜的分量、顾客人数建议客人适量点餐。餐饮部也制定了中份、大份菜品，为客人点餐提供了更人性化的选择。这样的点菜模式受到了绝大部分顾客的欢迎，如果实在吃不完，宾馆还提供免费打包服务，以实际行动鼓励客人打包带走。

　　随后，记者来到客服部，看到工作人员正在为退房后的顾客打扫房间。客房部主管王明娟告诉记者，在清扫过程中，员工会将顾客未使用完的洗发液、沐浴液和香皂等一次性用品送至洗涤中心进行回收利用，让一次性用品物尽其用。除此之外，客房部还制定了一些明确的服务制度来达到节约水电的效果。

　　“节约用水方面，我们马桶水箱会放一瓶矿泉水，这样的话会减少冲水量，第二个就是我们洗脸盆的水不会开到最大，我们会稍微调小一些，防止溅到客人身上，从节约用电方面，我们一个方面就是我们会随手关灯，然后就是客房部主要是为客人提供一个比较温馨的住宿环境，所以我们灯光也不会打的太亮，然后我们房间的空调，会调到一个最舒适的温度，调整到26℃。其次，我们还要承接一些会议，那么在会议服务过程中，为了减少瓶装水的使用，我们会为客人提供茶水，那么有些客人他会自带一些瓶装水，待散会以后，我们会将这些瓶装水，没有喝完的会回收，然后对这个客房区、公共区域的花进行浇灌，合理利用。OE SPORTS 欧亿体育”哈密宾馆有限责任公司客房部主管王明娟说。

　　为营造“厉行节约 杜绝浪费”的氛围，哈密宾馆还在大厅上的宣传海报、电子屏、餐桌的倡议牌等地方设计了“合理点餐，反对浪费”的字样或图画。在员工食堂，记者看到了宾馆制定的关于杜绝浪费节能降耗的细则，包括员工餐浪费粮食惩罚制度，这些细则从粮食、能耗等方面做了规定。哈密宾馆有限责任公司办公室秘书谢丽琼告诉记者，规定越细，执行就会越强，通过反复的培训和督查，员工们现在都已十分自觉，员工食堂内厉行节约的氛围也越来越浓厚了。

　　哈密宾馆有限责任公司办公室秘书谢丽琼告诉记者，哈密宾馆有限责任公司公司秉持着“反对浪费，从小事着手做大文章”的理念，在反对浪费节约粮食方面，通过优化产品结构，完善管理制度，加强精细化管理等各项举措，持续推进各项工作的深入开展，目前“反对浪费，节约粮食”已经成为哈密宾馆所有员工深入人心的理念，在对客服务的过程中，也注意引导客户适量消费，将“反对浪费，厉行节约”融入生产经营全过程，弘扬文明新风尚，为文明城市创建作出我们应有的贡献。