除了选择自建线O业务布局,越来越多线下零售门店开始寻求与互联网企业在业务、战略、资本等多个层面的合作,线下门店缺少流量来源。
“线上流量平台+线下零售商品”是未来水果业生态环境的标配“线上场景+线下商品+物流配送”已经成为水果业态的标准。
百果园为求上市,疯狂地跨扩张,各地水果连锁店逐渐下沉渗透,乡镇化发展;更多的单店开始突破、连锁化发展。
水果零售行业未来的主流业态是社区零售形式,分高中低三个阶层,高层次会向健康辅导咨询,管家式生活服务,营养配餐等多种私属内容形式发展,辅助提供高级品牌专供产品;中层次提供品牌产品供应,会员制生活助理方向过渡;低层次大体有两类,一类是现在我们看到的一般水果专营店,KA门店,一类是普通量贩式卖场或者夫妻小店。无论何种业态,提供水果产品服务都是最基本也是最末端的初级价值服务。水果零售必须立足于居民,立足于社区综合商业,没有居民这个前提终归是花拳绣腿昙花一现!未来水果零售必然在这三种形态的基础上去不断丰富内容,有一条是不肯能改变的,餐馆始终是吃饭的,理发店始终是理发的,水果店的根本还是优质的果品资源和称心如意的贴心服务。说到服务必须说一下现在的生鲜电商,生鲜电商是利用现代信息技术实现水果交易的信息传达,电商再发达也不可能替代水果实体门店销售。
2017年国内水果消费市场高涨引发了百果园的扩张。而那一年市场高涨的缘由,在于供应链和冷链仓储物流技术的突破。
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