(一)、密切关注竞争对手的策略，提高水果零售行业产品在行业内的竞争力 8

　　(一)、密切关注竞争对手的策略，提高水果零售行业产品在行业内的竞争力 12

　　依据编者的深度调查分析及专业预测,本次行业报告将从多个方面全方位对水果零售行业过去的发展情况进行详细的研究与分析,并将对水果零售行业进行专业的未来发展趋势预测,还将对水果零售行业前景进行展望及提出合理化的建议。

　　随着水果零售行业改革的不断深入和更多新中小企业的加入，当前水果零售行业存在的许多问题逐渐显现出来，大量新型企业的涌入，竞争压力越来越大，如何进一步提升行业规模的同时把握好发展质量成为水果零售行业面临的一个重要问题。本文特意对当前水果零售行业情况进行了调研，并加以分析，对水果零售行业优质公司发展模式及方案进行研究，为决策者提供有价值的参考意见。本报告只可当做行业报告模板参考和学习，不可用于商业用途。

　　水果零售行业市场正变得越来越规范和透明。从分销模式来看，企业正朝着大型集团的在线分销方向发展;从渠道建设来看，水果零售行业市场正在从省会城市和沿海经济特区向地级市场延伸;市场的区域差异将逐渐消失。从水果零售行业的市场转移来看，中短期市场需求明显增加，长期需求越来越稳定。从水果零售行业产品发展的角度来看，发展方向是使产品科技化、优质化、定量化;水果零售行业企业的个性化特征将得到加强，产品类别将更加丰富，分类将更加精细。创新成本增加。

　　目前，传统水果零售行业企业的生存状态相对缓慢。国内水果零售行业新兴的小作坊企业往往通过灵活的商业模式和恶性的价格竞争获得可承受的微薄利润，并利用各种手段降低成本参与竞争;所有这些都给传统水果零售行业的企业造成了巨大损失，因此，近年来，他们的人均收入和毛利率呈现出不稳定的趋势。

　　面对国际水果零售行业大玩家的强力攻击和非标小企业的恶意渗透，传统水果零售行业企业无奈回应。市场外部宏观环境发生了变化(经济和社会)，行业环境发生了变化(技术、法规和标准)，货币市场环境发生了变化(供求)，竞争环境也发生了变化。传统水果零售行业企业一成不变，逆流而上，不进则退。对于处于传统水果零售行业变革中的许多企业来说，只有深刻理解变革的原因和阻碍自身发展的诸多因素，然后找到融入变革的路径，才能突破发展瓶颈，重塑自己在市场格局中的地位。

　　目前，水果零售行业市场已进入快速发展阶段。水果零售行业的产业链已基本形成，管理链正在逐步建立。然而，由于缺乏上级法律和相关的企业资质认定规则，导致了部分领域的水果零售行业管理出现空缺。珠三角、长三角、京津地区的水果零售产业集群已初步形成，年均增长17%。水果零售行业的下游市场正处于快速发展时期，并正在走向成熟。市场需求趋于多元化，但由于诸多因素，全国水果零售行业规模以上的企业尚未形成气候，因此目前的水果零售行业市场尚未进入快速增长期。总体而言，市场特征如下：

　　水果零售行业总体市场结构合理，总供求基本平衡。同时，水果零售行业市场潜力巨大，需求旺盛，但门槛低，竞争激烈，市场秩序混乱。产品市场正在从沿海和省会城市扩展到内陆和边境地区。员工和资本规模主要为中小型企业。

　　除了2019年市场下跌和2020年疫情影响导致净利润下降外，水果零售公司各项指标持续加强，投资策略和风险防范与化解报告良好。

　　2020年底水果零售行业发生大量短期借款导致存货增加，使清偿流动负债能力受到彩响。

　　从现金流的角度，我们可以分析医水果零售行业存在的问题，并对行业内的企业进行财务比较，找出现金流最可持续的企业。

　　在当前市场经济条件下，企业的现金流量在很大程度上决定着水果零售行业的生存和发展能力。即使企业有盈利能力，如果现金流不畅，调度不畅，也会严重影响企业的正常生产经营。偿付能力的削弱将直接影响企业的声誉，最终将对水果零售行业的发展和生存产生重大影响。

　　水果零售行业公司计划在未来5年内继续拓展国内市场，在国内市场打造自有水果零售行业品牌，进行自主销售，通过进军大型商场、开设线下门店等方式扩大经营。未来计划在所有直辖市开设水果零售行业直销店、店铺。

　　迈克尔·波特指出，“竞争优势是公司在竞争激烈的市场中行为收益的核心”。一个企业在激烈的市场竞争中能否获得比竞争对手更有利的竞争优势，是企业生存和发展的关键。目前，企业可以围绕第一战略，尽快提高水果零售行业产品的竞争力，尽量缩小与水果零售行业产品、质量、服务、营销策略等方面的差距，努力做到实现战术自我创新。

　　对于成功开发的水果零售行业产品，我们将不断提高产品质量，降低产品成本，提高服务质量，采取灵活的定价策略来增加竞争力，从而扩大产品在现有市场的销售，鼓励现有客户购买更多公司产品，同时也吸引竞争对手的客户购买本公司产品，或刺激未使用本公司产品的客户加入购买者行列。

　　企业要密切关注水果零售行业市场的消费需求趋势，进行市场开拓，不断开拓各种市场创新源。

　　树立用户至上观，即从水果零售行业产品的研发、生产、销售环节，尽可能将可预见的用户“不满意”因素从产品周期中剔除。同时，通过服务延伸，完善产品质量跟踪、反馈、调整体系。只有将水果零售行业营销策略延伸到影响客户的价值链，客户才能获得更多利益，也可以增加产品的吸引力和客户忠诚度。

　　电子商务市场具有全球化、交易连续性、成本低、资源集约化、信息化和用户量化等优势。不仅可以帮助企业快速的调整发展决策和指导生产计划，还可以帮助传统制造充分挖掘线上线下可用资源，快速接收用户反馈信息，为客户提供快速的产品开发和迭代服务，响应市场需求，保持竞争优势。因此，建议水果零售行业企业在经营管理中大力实施电子商务战略，实施线上线下融合，深度拓展国内外市场。

　　渗透战略是安索夫矩阵针对原始市场和原始产品提出的战略措施。也是产品生命周期中成熟市场的营销策略。水果零售行业公司在现有市场规模较大，具有较强的竞争潜力;同时，产品需求的价格弹性比较大，可以降低价格来增加需求;批量生产可以进一步降低生产成本。渗透战略的有效实施，可以让水果零售行业企业占据较大的市场份额，增加销售额以获得企业利润，更容易获得销售渠道成员的支持。同时，低廉的价格和低利润对阻止竞争对手的介入有着很大的障碍和影响。

　　对于新市场而言，单一的产品和服务不足以支撑新市场发展战略的实施。因此，有必要进一步加大产品研发力度，开发适应国际市场发展需要的新产品，实施撇脂策略。要实施这一战略，企业必须在新市场中使新产品和服务的卖点优于现有产品的卖点，才能有效吸引目标消费群体，并通过战略的有效实施实现短期利润最大化目标，这有利于水果零售行业公司确定公司的竞争地位。

　　政策是行业发展的重要驱动因素，在进程加快统一化、管理需求精细化推动下，其行业需求有望快速释放;于此同时，互联网+水果零售行业、大数据与智能化应用均进入实质性落地阶段,业务创新更加清晰;格局优化,系统复杂度显著提高使得龙头优势更加明显,行业中心化有望加速提升,优质公司强者愈强。随着行业边际的大幅优化,中心化不断提升,我们认为水果零售行业前景将会更加辽阔。

　　近年来,国内水果零售产业发展、行业推广、市场监管等重要环节的宏观政策环境已经日趋完善。

　　2019年,相关部门依次出台三项与水果零售行业紧密相关的政策文件,为水果零售行业发展奠定了关键的政策基础;同时发布了关于水果零售行业管理的文件,在水果零售行业发挥了重要影响;针对水果零售行业务形态,明确了互联网资源贯穿辅助服务业务的概念,相关市场管理政策业也相继配套出台;明确了我国关于水果零售行业发展的指导思想、基本原则、发展目标、重点任务和保障措施。

　　在市场规模持续高速增长,政策支持力度显著增加的背景下,其一级市场的热度也不断攀升。

　　同时伴随一批具有影响力企业的迅速崛起及国内对水果零售行业领域的大力投入,国内水果零售行业技术专利数量也不断创高,从每年新增数量来看,2007年新增专利尚未达到一百例,2015年迎来了爆发,至2015年末全年新增专利已达到1398例,专利数量领先全球。据目前累计专利数量来分析,我国公开水果零售行业专利已达4000多例,明显领先其他国家和地区。技术实力的显著增强也为后来国内市场开发,商业化产品的迅速普及奠定坚实的基础。

　　水果零售行业因其具有物联化、互联化和智能化的特点,所以建设水果零售行业,重点应关注底层基础设施建设,进而充分发挥水果零售行业的物联化、互联化和智能化的特点。

　　未来,运转高效有序、产业经济充满活力、环境绿色节能、生产品质高效、社区生活尽在掌握都将是水果零售行业的建设可带来的效应。立足水果零售行业建设构建完善可靠的信息基础设施和保障体系,为丰富的信息化应用奠定扎实的全网基础，使信息资源得到充分有效利用。信息应用将覆盖社会、经济、环境、生活等各个层面,使水果零售行业的生产、生活方式得到全面普及与转变,人人都将享受到信息化带来的成果与实惠。

　　2018年开始,中央就高度重视营商基础环境建设,围绕产业升级和企业发展的政策持续加码。这些与水果零售行业发展密切相关的政策文件中,隐藏着未来3~5年中国经济发展的秘密。在新的市场环境下,不管是厂商还是渠道供应都应该顺应市场发展趋势,同时结合自身特色,制定独特的发展策略。

　　迈克尔·波特指出，“竞争优势是公司在竞争激烈的市场中行为收益的核心”。一个企业在激烈的市场竞争中能否获得比竞争对手更有利的竞争优势，是企业生存和发展的关键。目前，企业可以围绕第一战略，尽快提高水果零售行业产品的竞争力，尽量缩小与水果零售行业产品、质量、服务、营销策略等方面的差距，努力做到实现战术自我创新。

　　对于成功开发的水果零售行业产品，我们将不断提高产品质量，降低产品成本，提高服务质量，采取灵活的定价策略来增加竞争力，从而扩大产品在现有市场的销售，鼓励现有客户购买更多公司产品，同时也吸引竞争对手的客户购买本公司产品，或刺激未使用本公司产品的客户加入购买者行列。

　　企业要密切关注水果零售行业市场的消费需求趋势，进行市场开拓，不断开拓各种市场创新源。

　　树立用户至上观，即从水果零售行业产品的研发、生产、销售环节，尽可能将可预见的用户“不满意”因素从产品周期中剔除。同时，通过服务延伸，完善产品质量跟踪、反馈、调整体系。只有将水果零售行业营销策略延伸到影响客户的价值链，客户才能获得更多利益，也可以增加产品的吸引力和客户忠诚度。

　　电子商务市场具有全球化、交易连续性、成本低、资源集约化、信息化和用户量化等优势。不仅可以帮助企业快速的调整发展决策和指导生产计划，还可以帮助传统制造充分挖掘线上线下可用资源，快速接收用户反馈信息，为客户提供快速的产品开发和迭代服务，响应市场需求，保持竞争优势。因此，建议水果零售行业企业在经营管理中大力实施电子商务战略，实施线上线下融合，深度拓展国内外市场。

　　渗透战略是安索夫矩阵针对原始市场和原始产品提出的战略措施。也是产品生命周期中成熟市场的营销策略。水果零售行业公司在现有市场规模较大，具有较强的竞争潜力;同时，产品需求的价格弹性比较大，可以降低价格来增加需求;批量生产可以进一步降低生产成本。渗透战略的有效实施，可以让水果零售行业企业占据较大的市场份额，增加销售额以获得企业利润，更容易获得销售渠道成员的支持。同时，低廉的价格和低利润对阻止竞争对手的介入有着很大的障碍和影响。

　　对于新市场而言，单一的产品和服务不足以支撑新市场发展战略的实施。因此，有必要进一步加大产品研发力度，开发适应国际市场发展需要的新产品，实施撇脂策略。要实施这一战略，企业必须在新市场中使新产品和服务的卖点优于现有产品的卖点，才能有效吸引目标消费群体，并通过战略的有效实施实现短期利润最大化目标，这有利于水果零售行业公司确定公司的竞争地位。

　　根据近年来我国水果零售行业技术商业化进程及投资现状,V报告分析认为,2020年水果零售行业技术的商业化程度将进一步提升,而随着商业化程度的不断提升,我国水果零售行业技术领域的投资也将从目前的风投为主逐步向企业间的投资兼并过渡,尤其是对于一些希望快速切入水果零售行业领域的新兴企业来说,通过并购方式切入具有快速布局的优点。同时,伴随水果零售行业技术的逐步成熟和商业化,行业领先企业的竞争地位将逐步得以巩固,对于一些创业型企业来说,同风投机构寻求融资的门槛也会随之提高。

　　截止2020年底,我国水果零售行业技术领域共有72起投资,总投资额超过330亿人民币。

　　按投资事项所处轮次来看,2020年我国水果零售行业技术投资事件中,处于天使轮、A轮以及D轮的事项相对较多,均为3起;处于C轮和C+轮的均为2起,处于其他轮次的则为1起。

　　大项目招商时代已经过去,产业链精准招商正在实施,新经济新招商将成为未来发展的新趋势。新经济招商的核心思路主要表现为：平台招商、新业态招商、科技招商等。

　　第二步：建设智能化服务载体,如,专业化众创空间、智慧化园区服务、智能化基础设施等;

　　第三步：搭建水果零售产业创新服务体系,提供基金等金融服务、活动服务、商业模式服务等,构建开放完善的产业生态,以企业高速成长带动水果零售行业爆炸式发展。

　　不能为用户提供专业的信息获取与共享服务，不能满足水果零售行业信息化需求。

　　从水果零售行业的投资收益来看,目前国内的水果零售行业开发在收益模式上主要表现为三种形式,即产品售卖、服务增值、产品和服务结合;对于大型公司则存在水果零售行业建设与经营管理相结合的经营模式、水果零售行业建设与经营管理相分离的经营模式。

　　水果零售行业除产品本身之外,管理和服务才是水果零售行业项目最大的偏利点。在水果零售行业管理方面,由于种种服务形势有别于其他资源,因此,水果零售行业服务费的收取标准采取高价位标准。其次,除了常规的服务,针对用户的需求,水果零售行业服务也包含了定制化服务等。

　　综合分析水果零售行业的市场需求、现状、规模、挑战、竞争情况、政策环境、发展趋势、前景预测等行业调研。根据水果零售行业以往投资回报率,结合行业的近儿年的复合增长率分析,未来几年的水果零售产业行业投资预期客观,预期将会达到120%以上。

　　在当今激烈的市场竞争环境下，包括分销商在内的国内水果零售行业企业面临着前所未有的挑战和机遇。

　　一方面，在水果零售行业的竞争下，企业和企业之间展开了肉搏战，价格战已经到了极限，使得水果零售行业的许多企业难以继续，而那些拥有大腕和大腰的龙头企业也在将他们的手从市场上移开。另一方面，国内水果零售行业市场的快速增长带来了巨大的市场增长空间。在同样的市场环境下，能够抓住机遇的企业发展迅速，水果零售行业的一些企业经不起市场的考验，必然会出现整合或发展困难，经营难以持续。

　　水果零售行业的一些龙头企业的优势在于，他们可以通过减少单店规模来接近社区和客户。另一方面，通过门店之间的连锁关系，扩大企业规模，统一企业形象。通过集中采购，共享技术、管理、客户等各种资源，可以有效降低单分散终端销售的运营成本。所以他们有非常大的发展空间。而产品质量的提高，趋势越来越明确，也带来更多的发展空间。然而，目前，国内模式似乎鲜有赢家。大多数是由水果零售行业的供应商建立的松散产品销售联盟，以推广其产品。这些特许连锁组织只能简单地实现形象的统一和部分产品的集中采购。

　　一个成功的水果零售行业商业模式，首先要有明确的定位和思路。市场定位必须准确，我们应该冷静地分析自己的优势和劣势、机会和威胁。要有明确的发展思路和成熟的战略战术。在市场成熟之前，我们应该先发制人，迅速改变经营思路，抓住第一个机会。

　　在水果零售行业业务流程的思维转变方面，我们的业务模式应该是灵活的。走特色经营之路，即差异化经营战略。为了保持持续创新，我们应该在业务上与竞争对手形成明显的差异，而这种差异正是客户所需要的。我们应该习惯于学习如何更好地满足最终用户的需求，同时满足网络单元用户的需求。

　　转变经营理念是走水果零售行业经营之路的前提。然而，只有将概念转化为行动，它才能最具说服力。在这方面，我们需要在技术和服务方面做出更多努力，以迎接水果零售行业新时代的到来。在技术和服务方面，首先要建立完善的信息管理体系。包括新产品信息、技术信息、竞争对手信息、客户信息、市场信息等，并对收集到的信息进行及时分析、处理和沟通。

　　水果零售行业企业应当建立完善的内部管理制度和各项工作流程。加强现场管理的重要性，严格执行完整的内部管理制度，是水果零售行业企业发展的基础;健全科学的工作流程是企业正常运营的前提;严格的现场管理是企业工作标准的体现。

　　有效地从“销售产品”转变为“销售服务”。水果零售行业企业的差异化经营，只能从服务上取得成效。我们应该充分认识到，产品可以创造价值和利润，服务可以创造更高的价值和更大的利润。然而，随着水果零售行业的进一步成熟和发展，行业竞争将日趋激烈。经营管理不善，行业利润下降，将淘汰一大批经营者。具有实力、技术、管理和战略眼光的大型水果零售行业企业将在激烈的市场竞争中脱颖而出。

　　随着技术的飞速发展，市场在不断变化，许多公司采用新产品的速度也在加快，新的包围圈正在形成。水果零售行业中的公司必须具有“突破再突破”的概念。

　　1、技术部门和市场营销部门对国内外水果零售行业的技术和消费市场进行了详细调查，以确定该行业的发展方向。

　　2、在论证的基础上，做出突破水果零售产业战略的决定：研发符合市场方向的产品，并形成自身产品的优势(进一步明确了技术创新的发展思路:高端/中端/低端市场)。

　　水果零售行业市场定位，产品定位和品牌定位是三个主要的营销定位。任何成功的产品营销都必须有一个准确的定位，以适应这一阶段，例如王老吉的“怕上火”，农夫山泉的天然水，舒肤佳杀菌剂，阿里巴巴的中小企业交易平台等，定位是成功营销的第一步。

　　水果零售行业的市场定位是指竞争对手现有水果零售行业产品在市场中的位置，在某种程度上，消费者或用户重视产品的某些特性，灵活性和核心利益。创造公司产品独特，令人印象深刻和独特的个性或形象，并通过一系列特定的营销组合将这种形象快速，准确，生动地传递给客户，并影响客户对产品的整体感觉。。

　　比如水果零售行业市场可定位：城市中等收入及以上的家庭,有一定经济基础,对新事物有较强的接受力,追求高品质的生活的客户群体。

　　水果零售行业目标市场定位(简称市场定位)是指公司对目标消费者或目标消费者市场的选择;产品定位是指公司对应于满足目标消费者或目标消费者市场的哪种产品。从理论上讲，应该首先进行市场定位，然后再进行产品定位。水果零售行业产品定位是选择目标市场并集成公司产品的过程，即将市场定位公司化和产品化的工作。

　　可以使用：水果零售行业产品差异定位方法，主要灵活性定位方法，兴趣定位方法，用户定位方法，使用定位方法，分类定位方法，特定竞争对手的定位方法，关系定位方法，问题定位方法等。方法用于定位。但是无论哪种定位，定位的基本方法都是比较，即性价比。它不仅是产品性能和产品价格的比较，也是客户收入和付款的比例。客户的利益可能是心理上的或服务上的。

　　适应性原则包括两个方面。首先，水果零售行业的产品定位应适应消费者的需求，投资他们喜欢的东西，然后将其提供给他们，以建立产品形象并促进购买行为;第二个是水果零售行业的产品。定位应适应人力，财力，物力等企业自身资源配置的条件，以保质保量及时平稳地达到市场地位。。

　　竞争原则也可以称为差异原则。在水果零售行业中的产品定位不能是一厢情愿的，必须根据市场上同一行业中竞争对手的情况(例如竞争对手的数量，他们各自的优势以及产品的不同市场地位等)来确定。降低竞争风险并促进产品销售。例如，公司B的产品服务于较高收入的消费者，而公司A的产品则定位于服务于低收入者;B公司的产品之一是杰出的，而A公司的产品又被定位为其他产品。在灵活性方面，形成了产品差异化的特征。“人无我有，人有我优”是这种竞争原则的应用的具体体现。

　　可以看出，水果零售行业的产品定位基本上取决于四个方面：产品，公司，消费者和竞争者，即产品的特征，公司的创新意识，消费者的需求偏好，以及竞争对手产品的市场地位。如果协调正确，则可以正确确定产品状态。

　　水果零售行业品牌定位是根据市场定位和产品定位，根据特定品牌的文化定位和个性差异做出的业务决策。这是建立与目标市场相关的品牌形象的过程和结果。。

　　水果零售行业品牌定位是市场定位的核心和表现。企业一旦选择了目标市场，就必须设计和塑造自己的相应产品，品牌和企业形象，以赢得目标消费者的认可。由于市场定位的最终目标是实现产品销售，而品牌是公司传播产品相关信息的基础，因此品牌也是消费者购买产品的主要依据，因此品牌成为产品与产品之间的桥梁。消费者，品牌定位也成为市场定位的核心和集中表现。

　　消费者具有不同的类型，不同的消费水平，不同的消费习惯和偏好。公司的水果零售行业品牌定位必须从主观和客观条件和因素出发，以找到满足竞争目标要求的目标消费者。根据细分市场中的特定细分市场，满足特定消费者的特定需求，找出市场空白，并完善品牌定位。消费者的需求在不断变化，公司还可以根据时代的进步和新产品的发展，引导目标消费者产生新的需求并形成新的品牌定位。水果零售行业品牌定位必须打动客户的心，并唤起他们的内在需求。这是水果零售行业品牌定位的重点。

　　只有创新者才能进步，只有创新者才能强大，只有创新者才能赢。“科技是第一生产力”，一个好的公司只能规模化，高质量，一个强大的公司必须依靠技术的创新和应用，水果零售行业公司也是如此。

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