近期，百果园、洪九果品以及宏辉果蔬3家主营水果业务的上市公司更新2023年年报动态，在果业方面的业绩仿佛不算好看。

　　水果是非标产品，因此标准化的果品品牌就成为消费者重点关注的对象，这一赛道的竞争力是什么？如何打好下一步的突破？

　　著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，我国的农产品流通面临经营主体“小、散、乱”的现状。农产品的标准化需要依靠企业品牌和龙头企业来带动和规范，只有将农产品变成高效流通的食品商品，农产品的价值才能聚集和传导，同时惠及产业链上的每一位生产者，以品牌赋能乡村产业。

　　宏辉果蔬诞生于1992年，总部位于广东省汕头市，2016年在上交所挂牌上市，是农业产业化国家重点龙头企业。宏辉果蔬旗下拥有“宏辉果蔬”“猴子公社”“十八臻”“丰收哥”“香家门”等知名品牌，也是京东自营、美团、拼多多、钱大妈、盒马生鲜、叮咚买菜等国内主流电商的重要供应商。

　　2023年年报显示，宏辉果蔬的营收为10.86亿元，同比下滑4.15%；实现净利润2395.19万元，同比下滑49.48%。水果主业实现营收9.06亿元，同比下滑6.29%。从产销量数据看，其水果产量、销量分别同比下滑20.51%、20.42%。宏辉果蔬称，业绩变动因受到果蔬市场消费降级以及冻肉贸易市场低迷影响。

　　面对较为严峻的市场环境，宏辉果蔬的高管在采访中表示，未来将聚焦于果蔬及食品相关业务，积极发掘新的高增长和互补性业务，探索一站式的综合商业模式，向食品制造业转型升级，实现长期的可持续发展。

　　由于起步早，与其他中小型的水果零售经销商相比，宏辉果蔬已经建立了相当完善的供应链，通过深入产地建设种植基地，与当地合作农户，以保证产品的来源和质量。

　　1991年，宏辉果蔬的创始人黄俊辉辞去外科医生的职业，开始了农业领域的耕耘。他的初心便是“到农村去，到产地去，到田间地头去，到农民身边去。”

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　　致力于解决农村劳动力外流、信息不对称的难题，宏辉果蔬开始构建“一体化全产业链”的业务模式，尽量减少中间环节，降低流通成本，保障产品质量，加快产品调配速度，实现果蔬产品从基地到客户的直接供应。

　　宏辉果蔬先后通过“公司+基地+农户”等运营模式，在江西寻乌县、陕西延长县、山西隰县、河北张北县、新疆麦盖提等多个贫困地区签订战略合作协议，扎根贫困地区扶植当地的特色产业，收购优质的果蔬产品。其强大的仓储加工配送中心降低流通成本，是一个巨大的优势。

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　　观察到榴莲的市场热潮，2023年，宏辉果业在马来西亚建设了热带水果种植基地；针对国内的“银发经济”趋势，宏辉果蔬拟建生产园区主要用于老年人低糖健康食品和预制菜的研发。黄俊辉也曾指出：农业及农产品加工是不少县域和乡村的主体产业板块，而这恰恰也是宏辉的主业。以广东省为自身的据点，宏辉果蔬将会持续探索具有发展潜力的农产品优势县域，积极参与县域、乡村的产业转型。

　　根据公司年报的具体内容，尽管宏辉果蔬目前声称有果蔬服务、速冻食品、食用油、冷冻肉类贸易这四大主营业务，但其新业务的占比还非常少，对整体营收的影响还不明显。可以看到的是，宏辉一方面积极推进中高端品牌在商超的覆盖率，另一方面探索二、三产业的第二增长点，综合强化自身的盈利能力。

　　根据百果园的年报显示，其2023年的水果业务营收、净利双增长，但是相比于前些年增速有所放缓。数据显示，2021年至2023年，百果园营收分别为102.89亿元、113.12亿元、113.91亿元，增速分别为16.22%、9.94%、0.7%；净利润分别为2.3亿元、3.23亿元、3.62亿元，增速分别为369.49%、40.35%、11.88%。

　　截至目前，百果园的全国门店数量已经超过6000家，会员超8000万。这其中映射出一个结论——百果园的加盟店在增加，收入却在减少。百果园方面解释，由于2023年社会经济全面恢复正常，人们开始外出，社区的水果需求量有所减少，导致加盟门店的收入从以往的200万元/年下降到约180万元/年。

　　面对此种环境，百果园集团创始人、董事长余惠勇表示，计划于2027年底在中国大陆地区门店规模达到1万家，到2042年将达3万家门店。

　　从2023年上半年的年报来看，百果园零售总额获得小幅增长，为79.27亿元，仅同比增长2.9%。管理层表示原因是其产品的单价下降，但同时拉动了会员的迅速增长，付费会员人数同比增长40%至114.1万。

　　“农产品只有做出品牌出来，才不会出现低价、低效的情况。渠道品牌和品类品牌是我们的两架马车，品类品牌方面，我们今年优化组织结构，设立了三大事业群。”百果园方面表示，自有品牌的毛利较高，有利于优化产品结构和提升公司竞争力，目前已经推出了35个自有品牌，并计划未来5-10年内打造100个品类品牌，希望未来自有品牌的收入比例能达到40%。

　　另外，百果园十分看重中国的水果“出海”，目前正在培育一家主营海外市场的全资子公司，销售符合百果园标准的中高端苹果，并成立了海外委员会，重点在2B板块发力。

　　未来，百果园计划优化整体业务模式，以“好吃”作为核心战略，以零售事业群、2B事业群以及品类事业群作为核心战斗团队。其零售事业群继续布局线B事业群负责开拓B端业务增加市场占有率；品类事业群则负责打造百果园的只有品牌。

　　著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，品牌的底层逻辑是科技，“好吃”是农产品的核心。科技不仅带来高效率的生产，还能赋予农产品独特的口感，因此，用科技改善水果的风味是重要的课题。

　　为了进一步落实“好吃”的战略理念，百果园持续渗透上游供应链，已选定118名供货商参与新农业技术推广计划。同时借助于与中国扶贫志愿服务促进会达成的“百果百县”战略合作，百果园帮助各地农户改进种植技术，赋能上游种植端、加强采购分拣环节把控、建立先进运输仓储体系等方式把控水果品质、安全和健康。

　　洪九果品成立于2002年，以重庆为坐标阵营，致力于优质水果的全产业链运营。经过近几年的发展，洪九果品的营收20亿元突破至百亿，一度在2022年超越百果园。

　　但令人想不到的是，今年3月，洪九果品发布公告称，因核算资料相关问题延迟刊发2023年年报。4月，由于无法完成全年业绩审核工作，年报“难产”，同时股票也因此继续暂停交易。

　　不过，根据洪九果品2023年前3个季度的年报，能够看到：洪九果品2023年前三季度营收约为134.27亿元，同比增长26.4%。六大核心单品2023年前三季度的收入贡献约65.25亿元，同比增长30.6%，是驱动洪九果品收入增长的主要动力。其中，葡萄销售金额较上年同期上涨约126%，榴莲销售金额较上年同期上涨约26%。

　　其中，“六大核心单品”来源于洪九果品对中国水果市场流通的研判。中国的农产品长期属于“有品类、无品牌”的状态，行业同质化竞争情况严重且利润率较低。2013年，洪九果品开始打造自有品牌，选择了6种在中国增长最快的水果品类作为核心水果产品——榴莲、山竹、龙眼、火龙果、车厘子及葡萄，除此之外，还在14种水果品类中推出了18个水果品牌形成自身的品牌矩阵。

　　在选品上，洪九果品考虑其稀有性、特色风味、营养水平及其原产地。在产品打造上，洪九果品与当地果园深入合作，从源头把控产品品质，在当地就通过加工、分级、包装将水果转换为标准化的商品，确保符合产品的“鲜度、色度、脆度、甜度”质量标准。并且通过在泰国和越南组建当地团队，2021年，洪九果品在泰国的榴莲采购量占中国向泰国进口榴莲总量的10.1%。

　　基于这样的高标准，2021年洪九果品自有品牌水果的销售收入占总收入的比例为73%，远超34%的行业平均水平。

　　尽管接住了资本的“泼天富贵”，但急速的扩张也让洪九果品的现金流陷入紧张，并且出现品控问题。百果园发力强新零售，洪九果品则选择继续加强传统分销网络，完善水果供应链、水果品牌打造及产品推广等项目，以期能够获得更加稳健的发展。

　　“果品三剑客”的年报似乎都显露着这一行业的困境，水果零售未来的机会在哪里？

　　市场空间依然巨大。根据宇博智业产业研究院发布的《2023—2028年中国水果行业市场需求与投资咨询报告》预测，2023年至2028年，中国水果行业市场规模增长率预计在6%至11%之间。2028年，中国水果行业市场规模将达到2.5万亿元。

　　但同时，我国水果零售行业高度分散，造成现有市场参与者之间竞争激烈，尽管“三巨头”看似规模很大，但百果园和洪九果品分别各占据了1%的市场份额，水果销售的前五大品牌一共也只占有市场3.6%的份额。

　　著名农产品区域公用品牌专家、元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师指出，中国的农产品市场需要龙头企业和相关的协会、社会化机构来完成商品化与标准化。

　　一是加强电商的宣传作用，发力中高端产品；二是不能放弃线下的体验，提升质价比。在此过程中，与农产品相关的资源聚集在一条产业链上，产品的价值得以提升，上游的农村才能更好地对接市场，完成生态产品的价值转化。

　　“果品三剑客”无一不在深入原产地、延伸加工、打造品牌方面做了大量的努力，未来经过不断的探索修正，以水果为代表的美需农产品将会在品种、品牌、品质各方面实现飞跃，创造出一片新蓝海。

　　[2] 21世纪经济报道：企业家有话说丨宏辉果蔬黄俊辉：广东发展县域经济，根本在于差异化、特色化发展思路

　　[3] 经济观察报：洪九果品、百果园先后递表港交所 谁将拿下“水果零售第一股”？

　　[4] 不二研究：上市后首份年报，百果园净利率不足3%返回搜狐，查看更多