中国3万亿市场规模的水果零售行业，至今却仍未有一家企业上市。我国水果的消费量已接近3亿吨，市场规模也近3万亿，但市场集中度却非常低，鲜丰水果和百果园等头部企业有巨大的整合与发展空间。

　　鲜丰水果始创于1997年，百果园创办于2001年，这两家和BAT年龄相仿的公司，总是不急不缓。即便是近几年生鲜电商前赴后继，水果连锁领域也依旧在慢跑，时至今日，“水果零售第一股”的名号之下，催促他们的是彼此还是行业的水到渠成？

　　数据显示，在杭州、沈阳、太原等城市，水果生鲜店的开店增速仅次于小吃快餐店。

　　2021年2月8日，鲜丰水果与辅导机构中信证券(600030,股吧)协商一致，决定终止此次辅导工作，并已向浙江监管局提出终止辅导申请。

　　按鲜丰水果此前的计划，其辅导时间将于2021年6月结束，并有望冲oety.com 欧亿体育击“水果零售第一股”，但目前看来，该计划或将生变。从规模来看，百果园已经远超鲜丰水果，数据显示，截至2020年年末，百果园的终端门店数已超过4600家。

　　从新零售2.0的oety.com 欧亿体育逻辑来理解，做好产品才是最终的壁垒，如何在多渠道铺上自己的产品，在消费者的生活场景中去刷出存在感，把连锁水果的产品铺进便利店、商超也是一种路径。至于这个产品是水果还是蔬菜，并不是关键点。