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百果园是怎么强化供应链、重塑人货场?一步步欧亿体育 欧亿体育平台登上中国零售水果龙头位置

发布日期:2023-09-19浏览次数:

  ●1.1百果园已拥有 5650 家门店,其中加盟/自营门店分别为 5631/19 家,覆盖全国 22 个省市 140 多个城市,已构建起中国最大的贴近社区、线上线下一体化及店仓一体化的水果专营零售网络,可为消费者提供及时达、次日达等灵活配送服务。

  ●公司战略性布局上游,致力于建立培育优质水果标准体系,已向全国 68 家供应商提供多种农业技术服务,21 年该类供应商采购额占公司水果采购总额 30.3%。同时公司对 38 家稀缺水果供应商、农业技术上游公司进行直接投资,并于云南和江西运营两处自有种植基地,在保障优质水果供应稳定性的同时,进一步强化自身议价能力。

  ●公司根据水果特性构建了高效的仓配冷链体系,截至 22 年 12 月,公司及旗下区域代理在全国共运营 29 个初加工配送中心,总建筑面积超 19 万平方米,其中约 34%面积的配送中心为冷链型,单一中心的最大冷链覆盖率欧亿体育 欧亿体育官方最高达 97%。各中心辐射门店半径约 300 公里,从果品入仓到出货,实施全程成熟度和新鲜度监控,通过设立不同温区,对不同果品进行温湿度等差异化管理。公司通过采购、仓储、物流、零售重要环节的数字化,实时掌握从采购到门店端的供需情况及库销比数据,实现渠道高效管理,易腐水果由配送中心至门店的平均库存周转期通常约 2.5 日。

  ●3.2 销售侧: 人 货 场三位一体,精细化运营重构零售生态

  ● 灵活加盟模式+多种扶持政策,全国扩张行稳致远。(B 模式主要面向内部雇员创业)

  ●对于租金较高的门店,公司也相应推出了租金平衡政策, 门店月租金 /月销售额超过 6%的门店,超出部分可从应缴特许使用中减免,灵活 的“抽成”模 式制度设计在减轻加盟商负担的同时,也有助于公司业务版图的进一步扩 张。

  ●智能订货系统基欧亿体育 欧亿体育官方于门店所处商圈周围的动态数据,为门店匹配个性产品组合和 、定价、 促销活动,从而实现精细化运营,门店助手信息系 统让加盟商实时掌握其门店经营情况。

  ●其中受采购规模小 +分销层级多+ 损耗率大等因素影响, 低线城市水果销售加价率相对比较高 ,对应门店毛利水平优于一二线城市。为适应低线市场,公司推出装修简约版门店, 降低了加盟商投入成本,并结合当地市场调整产品组合,提升门店盈利能 力。

  ● 实现门店到家快速配送,在降低履约成本的同时,实现到店到家消费场景全覆盖。

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